~Kaya傳聲~
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黃記鱔魚意麵

2009.5.29下午3:30一到台南飢腸轆轆,武廟肉圓沒開,
只好繞道水仙宮市場這 找這家沒招牌傳說中好吃的鱔魚意麵
好不容易停好車....
還在準備中!...又走去找海產粥也沒開...
又繞回來看這家黃記鱔魚意麵
(看來台南的店家大都不是為了觀光客的!下午也是要休息的!)
只有好味土魠魚羹這時有開.... 不太對我的胃....

吃完土魠魚...再過去瞧瞧 (這兩家的店大概是大斜對面 都是在國華街上)
開了!!而且馬上客滿!!!
是怎樣?!大家都躲在一旁一開就衝進去嗎? 剛也沒看到人在排隊阿?....

濕的鱔魚意麵60元 乾炒的70元,想說有點渴 所以這次就試試濕的看看...
以前都只吃爸爸每到嘉義必買的 鱔魚麵 那家辣又魚新鮮又脆,但是麵不是意麵,
所以本人還真沒吃過鱔魚+意麵這樣的 畢竟我對意麵 這種像泡麵的東西不喜。
老闆用小鍋快炒..... 一端上來,香味四溢,不管這是不是大熱天,馬上想大快朵頤一番....

吃第一口.....

天兒阿!!!怎會這麼好吃!!!

沒有台南小吃讓外地人感到的過甜...酸甜度剛剛好,嚐一口鱔魚
脆!又不過硬!可以吃到鱔魚本身的鮮度!不會讓羹蓋過!也不會有腥味!
爽脆滑潤的鱔魚~~~!
(旁邊有辣粉可以加)
好好吃喔!意麵也不會過爛!硬度讓我這懶得咬東西的嘴很有滿足感!
西哩呼嚕一口接一口!意麵也整個吸附湯汁了!我每一口都是洋溢幸福的感覺!
這麼多年了!終於吃到好吃的鱔魚麵!

黃記鱔魚意麵

鱔魚特寫....脆!軟硬度剛好的新鮮鱔魚!太讚!
寫到這看到上面那張圖又好想直衝到台南再吃一次!

當時旁邊的某人因為堅持不吃鱔魚 情願肚子餓扁扁(從8點~4:00尚未進食)
硬逼吃鱔魚也只感吃個1mm...這樣能吃到啥味道阿?
後來跟他說隔壁的米糕是上過食尚玩家的,馬上二話不說點了一碗....
他直說好吃! 台南的米糕跟北部的不一樣 不是一碗一碗再蒸
而是用大鍋蒸後再盛,上面有魚鬆、碎肉跟小黃瓜
連我不喜歡吃乾鬆的東西也覺得好吃唷



黃記鱔魚意麵 在民族路水仙宮的樓牌一進去沒多久,即可看到
黃記鱔魚意麵:
台南市中西區民權路三段44.46號 (國華街 民權路交叉口)
06-279-5019
下午開始賣(約下午4點)


聽說台南還有一家不能說的鱔魚意麵!
我剛在網路上才看到的!叫阿江鱔魚担 乾炒很有名!
那天從黃記"走路"去 海產粥的路上有看到!!
的確是髒髒的 但是當天還沒開始營業 所以不知道那是一家名店!
下次也要去試試!

 

延伸閱讀:Mobile01 黃氏鱔魚意麵
黃小鴨's 食物戀- 【食記】台南。國華街鱔魚意麵

另:不能說的鱔魚麵 
夢幻府城料理:阿江鱔魚担:cpc的空中放送:Xuite日誌

 

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それだけ...

kaya 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 小熊
  • 這家黃氏鱔魚意麵從我小吃到大ㄝ,超讚的
  • 真的不錯吃! 不會辜負我"三顧茅廬"的辛苦!XD

    kaya 於 2009/09/17 20:24 回覆

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